buffetten

Het eten is voortreffelijk op PARTYBOERDERIJ ‘T HOGE. Onze chef-kok bereidt de verse producten volgens traditionele recepten. Er is altijd voldoende, dus de 'buukjes’ kunnen onbeperkt verzadigd worden. Alleen moet u dan iets vaker langs het buffet lopen.

Naast de geselecteerde arrangementen bieden wij u vele mogelijkheden om zelf een keuze te maken. Hieronder enige suggesties. De volgende maaltijden zijn uit te breiden met diverse (sportieve) programma’s. Zo kunt u zelf een arrangement samenstellen!
Deze maaltijden zijn allemaal in buffetvorm. Het volgende kunnen wij u bieden.

CULINAIR RESUMÉ
- Huzarensalade uit eigen keuken met een garnituur van beenham
- Waldorfsalade met verse walnoten
- Diverse soorten paté geserveerd met cumberlandsaus
- Kip- kerriesalade met vers fruit
- Vistrio bestaande uit makreel, garnalen en zoute haring
- Pittig gekruid reepjesvlees met een groentegarnituur
- Grote garnalen in een wok; bereidt terwijl u kijkt
- Varkensmedaillons en biefstukjes van de grill met boswachtersaus
- Ovenvers stokbrood met kruidenboter
- Diverse koude sauzen
- Verschillende aardappelgarnituren

Van 30 tot 75 volwassenen € 30,00 p.p.
Van 76 tot 160 volwassenen € 25,00 p.p.

VERRASSINGSBUFFET
- Uiteraard is dit een buffet waar onze chef-kok al haar creativiteit in stopt
- Verse producten
- Seizoensproducten
- Koude en warme heerlijkheden
- Vlees en vis gerechten

Van 30 tot 75 volwassenen € 30,00 p.p.
Van 76 tot 160 volwassenen € 25,00 p.p.

EUROPESE EENHEID
- Duitse aardappelsalade met een garnituur van beenham en vers gehakte peterselie
- Griekse salade met fetakaas, olijven, rode uien, komkommer en tomaat
- Ardennerham geserveerd met meloenbolletjes
- Schotse gerookte en getrancheerde zalm
- Noorse en IJslandse garnalen met een fijne cocktailsaus
- Hollandse gehaktballetjes naar oma’s recept overgoten met pindasaus
- Oostenrijkse mini schnitzels met een romige paddestoelensaus
- Italiaanse 3 kleuren tagliatelle met een saus van tomaten en stokzwammetjes
- Vlaamse dikke frieten
- Franse baguettes uit de oven
- Zwitserse kruidenboter

Van 30 tot 75 volwassenen € 32,50 p.p.
Van 76 tot 160 volwassenen € 27,50 p.p.

Zoals u merkt is er volop keuze op culinair gebied. Maar de koelkast is nog niet leeg! Naast de eerder genoemde maaltijden bestaat ook de mogelijkheid om een keuze te maken uit bijvoorbeeld stamppotbuffetten, uitgebreide hapjesbuffetten, koffietafels en lunches, picknick in het bos of bruiloftsarrangementen compleet met gebak en bittergarnituren. Informeert u gerust naar de verschillende mogelijkheden.

KOFFIETAFEL ‘t GESPREK
- Boeren groentesoep
- Diverse soorten wit- en bruinbrood
- Gesorteerde harde en zachte bolletjes
- Luxe vleeswaren en gesneden plakken kaas
- Veluws krentenbrood
- Rauwkosten als sla, tomaat en komkommer
- Verse scharreleitjes
- Heerlijk zoetigheid
- Een echte Kwekkeboom kroket
- Onbeperkt koffie, thee en melk

Van 20 tot 50 volwassenen € 14,50 p.p.
Van 51 tot 160 volwassenen € 12,50 p.p.

LUXE LUNCH
- Soep van de dag
- Diverse soorten wit- en bruinbrood
- Gesorteerde harde en zachte bolletjes
- Veluws krentenbrood
- Vleessalade uit eigen keuken
- Luxe vleeswaren
- Diverse soorten kaas
- Rauwkosten als sla, tomaat en komkommer
- Verse scharreleitjes
- Heerlijk zoetigheid
- Een goed gevulde warme ragout
- Gesneden zoute haring op witbrood
- Onbeperkt koffie, thee, melk en jus d’orange
- Rijk gevulde fruitmand

Van 20 tot 50 volwassenen € 18,00 p.p.
Van 51 tot 160 volwassenen € 16,75 p.p.

GESTAMPTE POTTEN
- Stamppot zuurkool
- Stamppot hutspot
- Stamppot boerenkool
- Stamppot rauwe andijvie
- Grove en fijne slagers rookworst
- Stoofvlees in oma’s jus
- Gemarineerde speklapjes
- Uitgebakken spekjes
- Amsterdamse uien in het zuur, augurken en zilveruitjes
- Piccalilly en Hollandse mosterd

Van 20 tot 50 volwassenen € 18,50 p.p.
Van 51 tot 160 volwassenen € 16,50 p.p.

De kroon op iedere maaltijd is natuurlijk een heerlijk nagerecht of een vers gezet kopje koffie. Wij bieden u een verscheidenheid aan mogelijkheden...

TOETJES
- Schepijs in twee smaken, geserveerd in een bakje van koek met vers fruit en slagroom
€ 4,50 p.p.

- Spetterend ijsbuffet met verschillende soorten ijstaarten, bavarois, vers fruit en slagroom.
€ 8,50 p.p.

- Grandioos Grand-Dessert buffet met werkelijk alles d’rop en d’ran.
€ 12,75 p.p.

- Verse koffie of thee met traditionele Veluwse Zwienekeutels
€ 2,00 p.p.