catering, salades & bittergarnituren

HUZARENSALADE gegarneerd met:
* gevulde eieren * plakjes paté * asperge -hamrolletjes Prijs € 5,75 per persoon
KIP/KERRIESALADE gegarneerd met:
* rauwkost * fruit * gerookte kipfilet Prijs € 5,75 per persoon
WALDORFFSALADE gegarneerd met * vers gebrande walnoten (vegetarisch) * fêtakaas (vegetarisch) Prijs € 5,75 per persoon
GRIEKSE SALADE met * groene en zwarte olijven * rode uien, tomaten en komkommer Prijs € 5,75 per persoon
ZALMSALADE bereid met verse zalm * gevulde eieren * gerookte zalm * rivierkreeftjes * garnalen Prijs € 8,50 per persoon
TONIJNSALADE met * kappertjes * cherrytomaatjes * uienringen, lollo rossa sla * een dressing met mosterd en dragon Prijs € 8,50 per persoon
Alle bovengenoemde salades zijn vanaf 6 personen en inclusief vers afgebakken stokbrood en heerlijke huisgemaakte kruidenboter.
BITTERGARNITUUR ROYAAL (60 hapjes) * kaaspuntje * gevulde eieren * Brabantse gerookte metworst * grillworst * cupjes met kruidenkaas * toastjes met gerookte kip en avocado * cupjes met kalfsleverpaté * mini bladerdeegbakjes met garnalencocktail Prijs € 41,50 per presenteerschaal
BITTERGARNITUUR CULINAIR (50 hapjes) * stokbrood met gerookte zalm * roggebrood met Hollandse nieuwe * bladerdeegbakje met filet americain * gevulde eieren * kippenlevertjes omhuld met spek * stokbrood met roombrie * cherrytomaatjes met verse bieslook en mozzerlla Prijs € 49,50 per presenteerschaal

TAPAS HAPJES * gerookte zalm op een bedje van veldsla met dille- mosterddressing * garnalencoktail met Hollandse garnalen op een bedje van rucola en citroendressing * gerookte forel op toast met een mierikswortelcréme * gemarineerde runderlende met een balsamico créme op een bedje van lollo bianco * sandwich met filet americain en kruidenkaas * sandwich van gerookte kipfilet met pesto Prijs € 75,00 per presenteerschaal